10 de septiembre, Día Mundial de la Arepa: 4 recetas infalibles

Mucho se ha debatido acerca del origen de la arepa, pero se cree que nació simultáneamente en Colombia y Venezuela, que hoy son los principales embajadores centroamericanos de esta receta ¡Conoce 4 fáciles recetas para prepararlas en casa!

Arepas colombianas tradicionales

Para preparar estas deliciosas arepas colombianas, necesitarás 1 ⅓ de taza de harina P.A.N. o cualquier otra marca de harina especial para arepas; es posible que requieras ½ taza más, dependiendo de la consistencia que desees alcanzar. A esta mezcla le añadirás aproximadamente la misma cantidad de harina empleada y una cucharadita de sal.

Una de las principales ventajas de las arepas es su versatilidad, y es que una vez que las hayas preparado, será posible mezclarlas con prácticamente cualquier ingrediente que desees, como frijoles, queso, jamón, huevo o aguacate; además, una porción de este alimento aportará únicamente 140 calorías ¡No te quedes sin prepararlas!

Venezolanas tradicionales

Otra forma de preparar las arepas tradicionales de venezuela es con dos tazas de harina de maíz y 2 ½ tazas de agua a temperatura ambiente, además de una cucharadita de sal y una cucharada de aceite vegetal, que servirá para que la arepa no se quede pegada en la sartén.

Las recetas más tradicionales de arepas venezolanas incluyen carne mechada, frijoles negros con queso, huevo, puerco y, la clásica arepa con jamón, queso y mantequilla. Dependiendo de la cantidad de harina que uses será el número de arepas que consigas como resultado final ¡Y no te tomará más de cinco minutos prepararlas!

Con carne molida

Para esta receta de arepas necesitarás dos tazas de harina de maíz precocida, medio litro de agua a temperatura ambiente, aceite de oliva, aproximadamente 200 gramos de carne molida de tu preferencia, pimientos, salsa de soya y cebolla.

Prepara la carne molida según tu receta preferida, agregando los ingredientes que más te gusten, mientras preparas la mezcla de las arepas según las indicaciones de la marca que elegiste y precalientas el horno a 200° C o 400° F.

Arepas con dulce de leche

¿Quién dijo que las recetas de arepas únicamente incluían ingredientes salados? ¡Prepara un postre único! Necesitarás: Una lata de leche condensada, una taza de harina de maíz para arepas, ¾ de taza de agua, 2 cucharadas de ron, 15 cucharaditas de azúcar morena, ½ cucharadita de sal y media taza de aceite vegetal; si lo deseas, puedes agregar nueces al gusto.

Esta receta te tomará aproximadamente 50 minutos, pero el resultado final valdrá la pena, ya que resaltará los sabores más emblemáticos de América Latina en un solo platillo, consiguiendo como resultado final un postre original y ¡muy rendidor!