Récord de infecciones por bacteria ‘come carne’ en Luisiana con seis muertos
Publicado el 28/08/2025 a las 18:59
- Seis muertos en Luisiana
- Bacteria ligada a ostras
- Autoridades emiten advertencia
Segun informa la agencia EFE, El estado de Luisiana enfrenta un preocupante récord de infecciones por la peligrosa bacteria conocida como “come carne”.
Las autoridades sanitarias confirmaron que, en lo que va del año, al menos 34 personas han resultado infectadas.
Seis de ellas fallecieron, lo que convierte a 2025 en el año con más muertes por esta causa en la última década.
El Departamento de Salud de Luisiana emitió un comunicado instando a la población a tomar precauciones extremas.
Muertes vinculadas al consumo de ostras
#28Ago | 6 personas han muerto y 34 han resultado infectadas en lo que va de 2025 en el estado de Luisiana, Estados Unidos, a causa de la bacteria «Vibrio vulnificus», conocida popularmente como “come carne”.
Las autoridades estatales informaron que las dos muertes más recientes… pic.twitter.com/fMYwRMET0B
— El Diario (@eldiario) August 28, 2025
La advertencia llega tras conocerse que las dos muertes más recientes estuvieron vinculadas al consumo de ostras contaminadas.
Los decesos elevaron el número total de fallecidos por Vibrio vulnificus, el nombre científico de la bacteria, a su nivel más alto en diez años.
El brote se ha convertido en motivo de alarma pública y en un desafío para las autoridades sanitarias locales.
Los expertos señalan que el incremento de casos está asociado al consumo de mariscos crudos y a la exposición en aguas costeras.
Bacteria come carne en Luisiana y sus riesgos
La bacteria “come carne” suele proliferar en aguas cálidas, salobres o ligeramente saladas, como las de la costa del Golfo.
Los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) advierten que puede transmitirse por distintas vías.
Entre ellas destacan la ingesta de ostras y mariscos crudos, o el contacto de heridas abiertas con el agua del mar.
Este factor convierte a bañistas y trabajadores pesqueros en poblaciones especialmente vulnerables a la infección.
Síntomas y complicaciones graves en pacientes
En la mayoría de los casos, la infección provoca síntomas digestivos como diarrea, vómitos o dolor abdominal.
Sin embargo, en pacientes con sistemas inmunitarios debilitados, las consecuencias pueden ser mucho más graves.
El Vibrio vulnificus puede generar septicemia, necrosis tisular y en casos extremos la necesidad de amputaciones.
De acuerdo con el CDC, una de cada cinco personas infectadas por esta bacteria muere.
Prevención y recomendaciones de las autoridades
El Departamento de Salud de Luisiana subrayó la importancia de cocinar bien los mariscos antes de consumirlos.
También recomendó a la población evitar el contacto con aguas marinas si se tienen heridas abiertas.
Las autoridades recordaron que el Vibrio vulnificus no altera la apariencia de las ostras ni su sabor.
Por ello, resulta imposible detectar la contaminación a simple vista en los restaurantes o en el mercado.
Impacto ambiental y retos futuros
Los últimos fallecimientos se vincularon con ostras recolectadas en aguas de Luisiana y servidas en locales de la región.
Algunos de estos establecimientos estaban ubicados incluso en el vecino estado de Florida, según confirmaron las investigaciones.
La propagación del brote preocupa especialmente porque el consumo de ostras es una tradición culinaria en el sur del país.
Los expertos insisten en que la única manera segura de consumir estos mariscos es cocinarlos adecuadamente.
